Ogroman broj studenata podržava zdravije opcije u menzama: ‘Lijepo je vidjeti da bi ih mnogi nevegani jeli’
U anketi provedenoj među više od 1000 studenata u Hrvatskoj, Prijatelji životinja su identificirali glavne pritužbe studenata, poput nedovoljnog izbora veganskih opcija, nedostatka edukacije i generalno loše ponude hrane. Čak 92 posto studenata podržava uvođenje veganskih opcija, pri čemu 68 posto izražava spremnost redovite ili povremene konzumacije. Etički razlozi, zdravstvene dobrobiti i briga za okoliš prevladavaju kao motivi za konzumaciju veganskih obroka. Iz udruge ističu da problem nedostatka veganskih opcija u studentskim menzama može lako biti riješen, ističući podršku i interes neveganskih studenata za takvim jelima.
foto: Canva
Udruga Prijatelji životinja provela je anketu o opcijama veganskih obroka u studentskim menzama i domovima. Sudjelovalo je nešto više od 1000 studenata sa svih sveučilišta u Hrvatskoj kao i studenti s pet veleučilišta. Dobiveni podaci potvrđuju iskustva Udruge u komunikaciji sa studentima koji se javljaju i žale na nepostojanje veganskih opcija te nerazumijevanje i neznanje osoblja.
Čak 92 posto studenata podržava uvođenje veganskih opcija
Premali izbor, manjak veganskih opcija, needuciranost osoblja, nezdrava i loša ponuda glavne su primjedbe koje dominiraju u odgovorima. Studenti su općenito izrazili želju za više nutritivnih i ukusnih jela poput variva od graha, leće ili slanutka namijenjenima svima, da se ne stavljaju jaja i mlijeko gdje stvarno nisu potrebni. Također, omogućiti veću slobodu kombiniranja kako se hrana ne bi bacala, češća obična jela od žitarica, mahunarki i povrća koja bi jeli svi neovisno o načinu prehrane, a koja bi ujedno bila zdravija i više ekološki prihvatljiva.
Čak 92 posto ispitanika podržava uvođenje veganskih opcija, od kojih bi njih 68 posto veganska jela konzumirali redovito ili povremeno. Slični podaci su dobiveni što se tiče isprobavanja veganskih obroka; 85 posto bi ih isprobalo. Zanimljivo je i da bi 57 posto studenata uzelo veganski obrok svaki dan ili više puta tjedno. Od razloga za konzumaciju veganskih obroka prevladavaju etički razlozi (52,3 posto), potom ga slijede zdravstvene dobrobiti (50,1 posto) i zabrinutost za okoliš (39,4 posto).
‘Veganska jela nisu samo za vegane’
Iz udruge Prijatelji životinja navode kako veganska jela ne moraju biti skupa niti komplicirana čega su svjesni i brojni studenti koji su to napisali u komentarima. Dodaju da su analizom podataka dobili potvrdu da su studenti vegani ili oni koji iz bilo kojih razloga ne jedu meso češće gladni te da izbjegavaju studentske restorane zbog nedostatka izbora.
– Veoma je žalosno čitati njihove komentare i iskustva, pogotovo jer smo svjesni da situacija ne bi trebala biti takva i da je ovaj problem lako rješiv. S druge strane, lijepo je vidjeti da bi i mnogi nevegani konzumirali veganska jela te da podržavaju uvođenje tih opcija iz kolegijalnosti. Ova anketa je pokazala ono što mi stalno naglašavamo, a to je da veganska jela nisu samo za vegane i da ih se treba uvesti i zbog drugih koji bi ih odabrali, pojašnjavaju Prijatelji životinja.
Nitko ne smije biti gladan studirajući
Dojmljiva je i usporedba sa situacijom u drugim europskim gradovima koju je prenijela jedna studentica.
– Bila sam nedavno na fakultetu u Njemačkoj koji ima nekoliko menza od kojih je jedna isključivo veganska/vegetarijanska, a ostale nude nekoliko različitih veganskih opcija svaki dan. Bilo je tako razočaravajuće vratiti se u realnost Zagreba.
Prijatelji životinja zaključuju da nitko ne smije biti gladan studirajući te da bi Hrvatska trebala ići smjerom ostalih zapadnih zemalja i usmjeravati se na ekološke i održivije opcije zasnovane na biljnim ukusnim obrocima privlačnim svima.
