Studenti traže više veganskih obroka u menzama pa će ispred SC-a nuditi da probate takva jela
Unatoč naporima udruge Prijatelji životinja koja traje od 2001. godine, studentske menze još uvijek nude tek slabe vegetarijanske opcije. Međutim, mnoge od tih opcija mogu lako postati veganske izbacivanjem sporednih sastojaka. Ova inicijativa dolazi uslijed sve veće svijesti, posebno među mlađim generacijama, o neodrživosti prehrambenih navika koje uključuju životinjske proizvode.
foto: Prijatelji životinja
Ovog četvrtka, 19. listopada 2023. godine, od 12 sati, studenti vegani ispred restorana zagrebačkog Studentskog centra priredit će događaj s ciljem poticanja promjena u studentskim menzama. Ovo događanje će uključivati degustaciju veganskih jela, širenje informacija o novoj anketi o uvođenju veganskih obroka na menijima i prikupljanje potpisa za peticiju koja zahtijeva prisutnost veganskih opcija u svim javnim institucijama.
Veganska prehrana ima brojne zdravstvene prednosti
Unatoč naporima udruge Prijatelji životinja koja traje od 2001. godine, studentske menze još uvijek nude tek slabe vegetarijanske opcije. Međutim, mnoge od tih opcija mogu lako postati veganske izbacivanjem sporednih sastojaka. Ova inicijativa dolazi uslijed sve veće svijesti, posebno među mlađim generacijama, o neodrživosti prehrambenih navika koje uključuju životinjske proizvode.
– Sve više ljudi, posebno mlađe generacije, postaje svjesno neodrživosti ovakvog načina prehrane te se na nju odlučuje iz zdravstvenih razloga ili ljubavi prema životinjama. Osim toga, mnogi studenti koji nisu vegani željeli bi uživati u veganskim obrocima jer je takva opcija poželjna svima, objašnjavaju iz udruge Prijatelji životinja.
Dodaju kako neka oksfordska istraživanja sugeriraju da bi veganska prehrana mogla značajno smanjiti uporabu poljoprivrednog zemljišta jer većina zemljišta trenutno služi za uzgoj hrane za životinje, dok proizvodi samo manji dio kalorijskog unosa. Osim toga, veganska prehrana donosi brojne zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje rizika od određenih vrsta raka.
Korak prema unapređenju studentske prehrane
Studenti su odlučni u promociji veganskih obroka i izražavaju želju za raznolikim veganskim opcijama u menzama. Ovo se čini kao korak prema unapređenju studentske prehrane i osvježenju menija s obrocima biljnog podrijetla.
– Iz navedenih razloga mladi ljudi, kao nositelji kulturnih promjena i socijalnog razvoja, sve radije odabiru hranu koja se zasniva na biljnoj osnovi i rado bi iz ponude odabrali veganski obrok umjesto neveganskog, naravno, kada bi takvog kvalitetnog obroka u studentskim menzama bilo. Nema razloga da se bilo tko osjeća diskriminirano ili zakinuto jer nema opciju pojesti cjelovit obrok u menzi te se mora snalaziti, nositi obroke od kuće ili jesti samo salatu i priloge, ukazuju Prijatelji životinja.
Dok su neke svjetske metropole već prešle na potpuno veganske menze, u Hrvatskoj je promjena sporija. Studenti su se okupili kako bi ukazali na važnost veganske prehrane za zdravlje i okoliš te traže reformu sadašnjeg prehrambenog sustava na fakultetima. Njihovi napori usmjereni su prema stvaranju pristupačnih, ukusnih i raznovrsnih veganskih obroka u studentskim menzama.
