Veliko istraživanje portala Srednja.hr: Borongaj ima najbolju menzu, na dnu dva restorana velikih fakulteta
Konačno je završena druga po redu patrola portala Srednja.hr po zagrebačkim menzama. Kao i prošle godine titulu najbolje zaslužio je studentski restoran na Borongaju, a na dnu su se našli Ekonomija i Odeon. Uz Borongaj najbolje rezultate su ostvarile dvije privatne menze – Cassandra i Bologna.
Veliko višemjesečno istraživanje usmjereno na kvalitetu zagrebačkih menzi konačno je privedeno kraju. Nakon što je redakcijska patrola odradila svoj dio posla i studenti su dali svoj sud putem jednotjedne ankete u kojoj je sudjelovalo 670 ljudi.
Poslije podvlačenja crte postalo je jasno kako je dominantno s čak 70 prikupljenih bodova pobijedila menza u kampusu Borongaj i obranila prošlogodišnje prvo mjesto. Iza nje, sa znatnim zaostatkom sam vrh ljestvice okupirali su još Cassandra (FER) i Bologna (PMF) među kojima je odlučivao samo jedan jedini bod razlike.
Na začelju su se našli Odeon i menza na Ekonomskom fakultetu s podjednako loših 38 bodova.
Valja napomenuti kako je maksimalan broj bodova koje je neki studentski restoran mogao prikupiti bio 80.
Novi kriteriji pridonijeli objektivnosti
Nakon što smo prošle godine imali prvu patrolu studentskim restoranima na redakcijski mail smo dobili mnogo komentara, savjeta i sugestija. Iako su reakcije bile uglavnom pozitivne, bilo je i kritika ponajviše usmjerenih na činjenicu da nismo dovoljno uključili same studente u proces ocjenjivanja.
Redakcija portala Srednja.hr ovog puta je iz tog razloga složila unaprijeđeni koncept koji je trebao smanjiti subjektivnost ocjenjivača i ponuditi što realniju sliku o stvarnom stanju.
I ovog puta su novinari u parovima obilazili menze te ocjenjivali kvalitetu hrane, čistoću, gužvu, ambijent i dodatke. No uvedene su i dvije kategorije koje prošle sezone nisu postojale.
Prvo su odmah na terenu nasumično izabrana po dva studenta koji stalno jedu u određenom restoranu te je njihova kombinirana ocjena ušla u zbroj.
Druga novina je velika, jednotjedna anketa u kojoj je sudjelovalo gotovo 700 ljudi. Oni su rangirali najbolje, ali i najgore menze po vlastitom nahođenju. Podaci dobiveni iz obje tabele su obrađeni, a na osnovu njih menzama su dodijeljeni bodovi u iznosu od jednoga do 17 (vidjeti u tabeli).
Na ovaj način veća je važnost dana studentskom mišljenju te se smanjio subjektivni doživljaj redakcijskih novinara koji samo povremeno jedu u menzama.
Kvaliteta generalno raste, a menze su sve čišće
Ono što je posebno pohvalno, jeste činjenica da su najbolje menze od prošle godine uglavnom zadržale kvalitetu. Neke su se čak i znatno popravile, dok je tek u rijetkim ponuda lošija no što je to bilo prije. Segment u kojem se pokazao najveći napredak je čistoća, jer za razliku od prve sezone, ovoga puta ni u jednoj menzi nismo naletjeli na uznemirujuće loše higijenske uvijete.
Također valja istaknuti da su studenti uglavnom zadovoljni kvalitetom menzi te im daju prolazne ocjene.
Osobito dobre ocjene zaradili su FER, PMF te Borongaj koji su se samim tim i našli na samom vrhu. Kvaliteta koju spomenuti restorani nude studentima očito su prepoznati i cijenjeni.
Razočaravajući uvjeti na Ekonomiji
Uz sve pozitivne strane, valja naglasiti da ipak postoje neki trendovi koje bi bilo dobro zaustaviti. U prvom redu moramo istaknuti kako Ekonomski fakultet, kao najveći u državi, svakako zaslužuje mnogo bolju menzu. Naime, skučeni prostor u prizemlju ne bi bio dostatan ni mnogo manjim fakultetima. Kvaliteta hrane je prilično slaba, a osim toga prostor je jako zagušljiv i klaustrofobičan. Prošlogodišnji loš plasman, ovog proljeća se dodatno srozao.
Ipak, ove zime najavljene su promjene na Ekonomiji te je najavljena renovacija spomenutog prostora, adaptacija KEF-e te izgradnja nove linije.
Uz ovaj fakultet drugu godinu za redom loš rezultat ostvaruje i Odeon. Menza na Građevinskom fakultetu ne pokazuje znakove napretka i drugu godinu za redom se nalazi na samom dnu.
Napredovali PMF i spora Sava, a Medicina i Cvjetno se srozali
Iako nećemo analizirati mjesto na tablici svake pojedine menze nije zgorega istaknuti one koji su znatnije promijenili svoj položaj. Uključivanjem studentskih ocjena zamjetan pad u poretku zabilježile su menze na Medicini i u studentskom domu na Cvjetnome. To je Medicinu s visokog trećeg mjesta dovelo na ovogodišnje sedmo, a Cvjetno je s četvrtog palo u sredinu ljestvice.
S druge strane, nošeni glasovima krajnjih korisnika iz prosjeka su iskočile spora linija na Savi i PMF odnosno Bologna. Udaljena menza na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu osvojila je studente dodacima i zbilja kvalitetnom hranom, dok Sava hrani ogroman broj studenata koji su uglavnom zadovoljni i što je najvažnije siti.
Zanimljiva je i činjenica da su studenti na pojedinim fakultetima poput ALU-a i Veterine prilično vezani za svoje menze te zbog ljubaznog osoblja i domaće atmosfere daju znatno više ocjene no što bi to učinio objektivni promatrač sa strane.
