Konobarenje se u teoriji čini kul poslom – naučite raditi pića, promatrate smiješne pijanje ljude cijelu noć i plaćeni ste da budete dio noćne scene. Ipak, realnost je zapravo mnogo manje zabavna, zato jer je konobarenje posao koji često pokazuje lošu stranu ljudi s druge strane šanka. Naporni pijanci, prolijevanja, bezobrazna klijentela i iritantne narudžbe samo su dio stvari s kojima se konobari moraju nositi.
U nedavno postavljenoj temi na Redditu, konobari su odgovorili na pitanje ‘Što je ono što vas ljuti kada radite u baru?‘. Odgovori su više nego zanimljivi, pa provjerite jeste li jedan od onih zbog kojih se barmenima na poslu diže kosa na glavi.
Ne pucketajte prstima ili bilo što jednako iritantno da im privučete pozornost
– Ovo je bar, i svatko će biti poslužen u najbrže moguće vrijeme. Nisam vaš osobni konobar, stoga ne vičite na mene kada uzimam narudžbe. Ukoliko sam vas preskočio, to vjerojatno nije bilo namjerno. Ostanite mirni i dobit ćete svoje piće. Dernjava i mahanje samo čini da do vas dolazim sporije. Raditi u baru tijekom vikenda sve je nego jednostavan posao, rekao je jedan konobar.
Ne cjenkajte se
Konobari najčešće nisu vlasnici bara, stoga nisu u poziciji da vam smanje cijenu narudžbe samo zato jer biste bi to htjeli. Kada bi to činili, morali bi to oduzeti od svojih napojnica.
Ne pitajte zašto morate pokazati osobnu iskaznicu
Mnogi se uvrijede na zahtjev konobara da pokažu da su punoljetni. Mnogi maloljetnici pokušavaju na sve načine doći do alkohola, iako konobari u tom slučaju mogu nadrapati jer su im ga poslužili. Također, ukoliko imate dovoljno godina, svejedno se nemojte duriti samo zato što vas je netko zamolio da to dokažete.
Ne tražite nemoguće
– Dajte mi nešto jako, jeftino i ukusno, kažu mnogi. Konobari su pak svjesni da možete dobiti samo dvije od te tri opcije, pa birajte.
Znajte što želite i budite precizni
– Nismo vidoviti i ne znamo što vi želite piti kad nam kažete da vam složimo nešto dobro i zanimljivo. Barem nas usmjerite na pravi put, kazao je jedan barmen.
Ne tražite od konobara da vam ‘začini’ piće
Kada tražite konobara da vam malo zažesti piće zapravo ga tražite da ukrade alkohol od svojeg poslodavca da bi vama dao više. Ili platite duplo piće, ili pijte ono što je normirano kao jedno.
