Jesti zdravo može biti teže nego što mislimo, zahvaljujući prehrambenoj industriji koja želi da ljudi konzumiraju više od onog što zaista trebaju, a čak i ona hrana koja se naziva zdravom, i nije toliko dijetalna, bezmasna ili puna vlakana kakvom se reklamira.
Živjeti zdravo postala je maksima mnogih koji su odlučili odbaciti slatku i začinjenu hranu, bogatu mastima i konzervansima, ali i sastojcima koji doslovno uzrokuju ovisnost o nezdravom. Na tržištu zato postoje zdrave namirnice, koje bi trebale blagotvorno djelovati na ljudski organizam, međutim nije kod svih tako kako se na prvi pogled čini. Riječi poput ‘nemasno’, ‘puno vlakana’, i ‘cjelovite žitarice’, ‘bez glutena’ i ‘prirodno’, privlače nas da kupujemo takve proizvode, no oni mogu zbuniti i najsofisticiranije kupce. Ponekad mislite da kupujete zdravo, no bolje je da detaljnije pročitati listu sastojata, umjesto da čitate samo tablicu kalorija. Business Insider donosi namirnice koje većina smatra zdravima, a one to zapravo nisu.
Nemasni maslac od kikirikija
Ulje u maslacu od kikirikija je najzdraviji dio te namirnice, koji sadrži najviše nutrijenata, stoga se ne postiže ništa ukoliko ga se ukloni. Ulje kikirikija ima dobar utjecaj na zdravlje, a tzv. ‘nemasni’ maslac od kikirikija ima istu količinu kalorija i šećera koliko i obična verzija namaza, rekla je nutricionistica Bonnie Liebman. Kupujte obični maslac od kikirikija, ili jedite kikiriki u ljusci, jer je on povezan s smanjenjem srčanih bolesti i manjih rizikom od raka, a također je povezan i sa smanjivanjem tjelesne težine, pokazale su studije.
Voda s okusima
Sportski napitci, koji su zapravo obični sokovi sa soli, potrebni su jedino za vrijeme intenzivne vježbe koja traje više od sat vremena ili se izvodi na velikoj vrućini. Pića kao što su voda s vitaminima su otprilike tek slatka pića kombinirana s pilulom vitamina. Najbolje je da pijete običnu vodu, a vitamine uzimajte kroz voće i povrće.
Energetske pločice
Energetske pločice imaju reputaciju niskokalorične zamjene za obrok, koja je zdrava i pomaže u smanjivanju težine. Ustvari su one kalorijske bombe. I pločice s vitaminima, proteinima i vlaknima također spadaju u tu skupinu. Za većinu njih je šećer glavni sastojak, stoga je bolje da umjesto energetske pločice pojedete komad voća ili povrća, a i jogurt će vam dobro doći. Orašasti plodovi i sušeno voće također će vam dati dovoljno energije.
‘Multigrain’ hrana
‘Multigran’ kruh, krekeri i žitarice često bune kupce, jer ih oni miješaju s ‘whole grain’, odnosno s hranom koja se sastoji od cjelovitih žitarica. Ova je razlika u biti vrlo važna jer ljudi koji jedu hranu s cjelovitim žitaricama imaju manji rizik od dijabetesa, srčanih bolesti i raka, i manje su šanse da će patiti od pretjerane tjelesne težine. Ako nemate u kući ništa s cjelovitim žitaricama, bolje je za vas da pojedete jaje za doručak. Ljudi koji jedu popularne pahuljice s mlijekom nisu svjesni koliko šećera pojedu samo za doručak.
Pečeni, a ne prženi čips i krekeri
Lako je povjerovati da su takvi proizvodi zdraviji ukoliko na njima piše da se pečeni, nemasni ili bez glutena. Ipak, većina ih je napravljena od rafiniranog žita i škroba, koji sadrže dosta kalorija i malo nutrijenata. Na tržištu su se pojavili čipsevi koji se reklamiraju kao zdrava verzija popularne grickalice, ali u sastojcima imaju rafinirani krumpir, škrob, ulje, sol i još otprilike 14 drugih dodatnih stvari.
