VIDEO Otišli smo do zagrebačke škole i s učenicima probali jela koja jedu pod odmorom
Grad Zagreb radi na zdravim obrocima u školama, a namirnice se u nekima od njih nabavljaju od lokalnih OPG-ova takozvanom zelenom javnom nabavom. Kako na njih reagiraju učenici, provjerili smo u Osnovnoj školi Voltino na Trešnjevci. Učenici ih opisuju kao odlične, a ravnateljica kaže da je u početku ipak bilo otpora.
Obroci u OŠ Voltino Zagreb | foto: srednja.hr
U ovoj školskoj godini u 31 osnovnoj školi u Zagrebu kreće projekt zelene javne nabave hrane kako bi učenici dobivali zdrave, ekološke i lokalno proizvedene namirnice. Objašnjavaju to iz Grada Zagreba, a mi smo posjetili Osnovnu školu Voltino na Trešnjevci kako bismo na terenu provjerili što učenici kažu na zdrave obroke.
‘Jednom smo dobili zelene špagete, neke špagete od brokule s morskim plodovima’
– Meni je ovdje u školi omiljeno jelo grah. Jako je fini. Jednom smo dobili zelene špagete, neke špagete od brokule s morskim plodovima. To baš i ne volim. Malo sam pojela, priznaje jedna učenica nižih razreda.
Drugom učeniku najdraže je jelo bolonjez, a preskočio bi neka variva. Ravnateljica škole Ksenija Gluhak napominje da je u početku bilo malo otpora na zdrave obroke, posebice se tu istaknuo namaz od cikle.
– Nažalost zaista smo se trudili, ali nisu djeca to prihvatila. No recimo nalaz od slanutka ili namaz od tune su jako dobro prolazili kod učenika. Roditelji su danas zaposleni, ne mogu svakodnevno kuhati pa dijete u biti više ručak pojede u školi. Uputili smo ih na roditeljskim sastancima da i oni u obitelji malo pokušaju raditi na tome, a mi u školi svakako privikavamo djecu na promjene što se tiče namirnica, navodi Gluhak.
‘Htjeli bismo da se obroci temelje na lokalnim namirnicama, da pomažemo lokalnim proizvođačima’
Jelovnike je Grad Zagreb izradio s Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom (PBF). Iako namaz od cikle jest izostavljen, spominje pročelnik za obrazovanje, sport i mlade u Zagrebu Luka Juroš, od cikle se nije odustalo jer je to nutricionistički važna namirnica za djecu. Kako se dio namirnica dobavlja od lokalnih OPG-ova, ravnatelji, kuhari i kuharice posjećuju ih kako bi čuli njihove potrebe.
– Želimo napraviti iskorak u kvaliteti i održivosti same prehrane. Htjeli bismo da se obroci temelje na lokalnim namirnicama, da pomažemo lokalnim proizvođačima i da nutritivna vrijednost i njihov lanac proizvodnje i dobave bude što kraći. Kvalitetna prehrana omogućava ekološku održivost cijelog društva, objašnjava Juroš.
Cijelu reportažu iz Osnovne škole Voltino, u kojoj možete vidjeti koju su ocjenu učenici dali školskim obrocima i našu degustaciju, pogledajte ispod.
