Centar za odgoj i obrazovanje Slava Raškaj Zagreb

Srednja strukovna škola je dislocirana jedinica Centra za odgoj i obrazovanje Slava Raškaj te se nalazi na adresi Ilica 83. Na toj adresi se odvija sva nastava za sve naše programe. Programi koje trenutno nudimo su:

Puno zanimanje (Trogodišnji strukovni program uz prilagodbu sadržaja u trajanju od četiri godine.):

• Kuhar
• Slastičar
• Krojač
• Autolimar
• Bravar

Pomoćno zanimanje (strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja):

• Pomoćni kuhar/slastičar
• Pomoćni krojač
• Pomoćni autolimar
• Pomoćni bravar

Više informacija o svakom pojedinom programu možete pronaći na poveznici UPISI 2020./2021.

Obrazovni sektor: UGOSTITELJSTVO I TURIZAM

1. Kuhar (prilagođeni program) (071294) 4.g

Vrsta i tip programa: prilagođeni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja u trajanju od četiri godine

2. Slastičar (prilagođeni program) (071494) 4.g

Vrsta i tip programa: prilagođeni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja u trajanju od četiri godine

3. Pomoćni kuhar i slastičar – TES (078193) 3.g

Vrsta i tip programa: TES – posebni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja

Opis zanimanja:

Kuhari i slastičari obavljaju različite pomoćne poslove u kuhinjama i restoranima različitih ugostiteljskih objekata. Od njih se očekuje samostalnost u izvršavanju složenijih zadataka u kuhinji.

Osnovni poslovi i zaduženja pomoćnog kuhara i slastičara se odnose na primjenjivanje pravila osobne higijene, higijene prostorija, uređaja i pribora te zaštitnih mjera na radnom mjestu. Potrebno je pomagati u pripremi i gotovljenju jednostavnih jela, slastica i priloga.

Vrlo je važno primjenjivati pravila zaštite na radu te odabirati živežne namirnice po kvaliteti, sastavu, podrijetlu i svojstvima. Tijekom obavljanja poslova učenik poštuje higijenske standarde, pazi na higijenu i čistoću prostora i sredstava s kojima radi te vodi brigu o skladištenju nepotrošenih namirnica.

Kuhari i slastičari te pomoćni kuhari i slastičari rade u raznim ugostiteljskim objektima, a to podrazumijeva i dosta različite uvjete u kojima obavljaju svoj posao.

Posao kuhara odvija se u uvjetima velikih temperaturnih promjena, među jakim mirisima, isparavanju, u vlazi i buci. Može biti opasan zbog upotrebe oštrih alata, vrućih predmeta i naprava pod pritiskom te skliskih podova i slično.

Kuhari, kao osobe koje rade s hranom, podliježu obveznom sanitarnom pregledu, čime se od moguće zaraze štite korisnici ugostiteljskih usluga, a i sami kuhari.

Praktičnu nastavu učenici pohađaju svaki drugi tjedan četiri dana kod poslodavca u ugostiteljskom objektu te jedan dan u školskom praktikumu (kuhinji).

Obrazovni sektor: TEKSTIL

1. Krojač (prilagođeni program) (221594) 4.g

Vrsta i tip programa: prilagođeni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja u trajanju od četiri godine

2. Pomoćni krojač – TES (228393) 3.g

Vrsta i tip programa: TES – posebni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja

Opis zanimanja:

Krojač izrađuje odjeću prema prethodno kreiranom modelu. Obavlja konstrukcijsku pripremu, kroji prema šabloni, šiva i dorađuje odjeću. Završni proizvodi krojača jesu odjevni predmeti, posteljina, trikotaža, stolnjaci i slično. Pomoćni krojač sudjeluje u pripremi te dovršavanju završnih proizvoda kao što su našivavanje dugmadi te glačanje.

Posao krojača sastoji se od sljedećih radnih operacija: izradbe kroja prema zadanim mjerama i modelu, polaganja materijala na stol za krojenje, strojnog ili ručnog rezanja materijala po šabloni, sortiranja i pripremanja skrojenih dijelova, sastavljanja skrojenih dijelova u konačni proizvod pomoću stroja za šivanje, stroja za obamitanje, stroja za porubljivanje i stroja za izradbu rupica. Završne su faze našivanje dugmadi te strojno ili ručno glačanje.

Krojači mogu raditi u industrijskim postrojenjima ili u obrtničkim radionicama. Krojači zaposleni u industriji izrađuju odjeću za široko tržište. Krojači u obrtničkim radionicama rade za uže tržište ili po narudžbi. Najčešće izrađuju odjeću po mjeri, a prema potrebi popravljaju i preinačuju sašivenu odjeću. Obavljaju sve opisane faze rada na pojedinom proizvodu, uključujući uzimanje mjere i jednu probu ili više proba prije dovršavanja predmeta. U obrtničkoj krojačkoj radionici ima mnogo ručnoga rada, dok u industriji prevladava rad na strojevima.

Krojač treba imati dobar vid na blizinu, dobru okulo-motornu koordinaciju, sposobnost prostornog predočavanja, dobru ručnu spretnost i spretnost prstiju. Treba dobro poznavati boje i njihove nijanse. S obzirom na uvjete rada, poželjno je dobro zdravlje. Krojači u obrtničkim radionicama trebali bi biti kreativni u stvaranju novih modela odjeće te strpljivi u kontaktu s korisnicima usluga.

Praktičnu nastavu učenici pohađaju svaki drugi tjedan u školskom praktikumu.

Obrazovni sektor: STROJARSTVO

1. Autolimar (prilagođeni program) (014094) 4.g

Vrsta i tip programa: prilagođeni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja u trajanju od četiri godine

2. Bravar (prilagođeni program) (014194) 4.g

Vrsta i tip programa: prilagođeni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja u trajanju od četiri godine

3. Pomoćni autolimar – TES (018393) 3.g

Vrsta i tip programa: TES – posebni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja

4. Pomoćni bravar – TES (018493) 3.g

Vrsta i tip programa: TES – posebni program za učenike s teškoćama, strukovni program trogodišnjeg trajanja obrazovanja

Opis zanimanja

Autolimari uklanjaju oštećenja na vozilima koja su nastala u prometnim nezgodama, zbog vremenskih nepogoda ili starenja. Da bi mogli obavljati te poslove, autolimari moraju poznavati različite vrste konstrukcija karoserija, njihovu namjenu i vrstu izvedbe prema položaju motora. Budući da svako vozilo predstavlja nov izazov, autolimari moraju razviti odgovarajuće metode za svaki novi posao, primjenjujući svoje široko znanje o automobilskim konstrukcijama i tehnikama popravaka.

Bravari izrađuju dijelove metalnih konstrukcija, obrađuju limove, metalne profile i cijevi te izvode razne montažne radove na građevinskim objektima. Završni proizvodi bravarskog posla jesu: ograde, metalni prozori i vrata, metalni namještaj, dijelovi postrojenja.

Bitna je spremnost na uvjete rada koji mogu biti rad u različitim vremenskim uvjetima, česta izloženost finoj prašini, rukovanje oštrim alatima i slično.

Praktičnu nastavu učenici pohađaju svaki drugi tjedan četiri dana kod poslodavca u radioni te jedan dan u školskoj radioni (suradnja s Industrijskom strojarskom školom).

Završetak srednjoškolskog programa obrazovanja učenici završavaju izradom i obranom završnog rada i tako stječu kvalifikaciju (srednju i nižu stručnu spremu) za tržište rada.