Idealan ručak za veliki odmor: Pohane palačinke s piletinom i gljivama
12. studenoga 2016.
Palačinke su jedno od rijetkih jela koje postoji u slatkom i slanom obliku. Ovoga vam puta donosimo recept za pohane palačinke punjene piletinom i gljivama, idealne ako vam je od prethodnog dana ostalo ostataka piletine. Ovo je ujedno i odlična ideja za ručak za veliki odmor.
Foto: Flickr, Nicholas Lundgaard
Izdvojeni članak
Sastojci
- 1 odrezak pilećih prsa (ili 200 g mljevene piletine)
- 150 g šampinjona
- pola glavice luka
- 4 palačinke
- sol, papar
- peršin, origano
Za paniranje:
- 2 jaja
- krušne mrvice
- brašno
- ulje
Izdvojeni članak
Priprema:
1. Pileća prsa narežite na sitne kockice i prepržite na malo ulja, 8-10 minuta. Možete koristiti i mljevenu piletinu.
2. Piletini dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte dok luk ne postane proziran. Dodajte i sjeckane šampinjone, pa sve začinite solju, paprom i začinskim biljem. Pirjajte još 10-ak minuta.
3. U dobivenu smjesu, ako to želite, možete dodati vrhnje. Smjesom potom punite palačinke te ih redom ‘uvaljajte’ u brašno, jaja i krušne mrvice. Pohajte u dubokom ulju dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Dobar tek!
