Jeste li se ikada pitali zašto se uz kavu servira čaša vode? Donosimo odgovor
Serviranje čaše vode uz kavu standard je u većini zemalja, pa tako i u Hrvatskoj. Razlog te prakse leži u tome što voda neutralizira okus nepca, hidratizira te općenito smanjuje nuspojave koje kofein može imati.
Foto: Unsplash
Kava s mlijekom vjerojatno je najčešće naručivano piće u hrvatskim kafićima, a iako ponekad uz nju dođe neki keksić ili mali paket žvaka, gotovo uvijek dolazi – čaša vode. U Europi se posluživanje čaše vode uz kavu normaliziralo, no malo tko zna zašto je to zapravo tako.
Od čišćenja nepca, do smanjenja nuspojave kofeina
Za početak, možemo reći da se uz kavu poslužuje čaša vode iz nekoliko razloga, a jedan od glavnih je neutraliziranje okusa nepca, ali ne samo poslije ispijanja kave, već i prije. Naime, voda može ukloniti sve okuse paste za zube, žvakaće gume ili bilo čega drugog pojedenog u posljednjih sat vremena, stoga bolje možemo okusiti kavu, osobito ako je ona visoke kvalitete, prenosi Tastylicious.com.
No, pored neutraliziranja okusa nepca, voda također pruža hidrataciju, što je posebno važno jer kofein može imati diuretski učinak. Kroz pijenje vode uz kavu, održava se ravnoteža tekućine, sprječavajući mogući osjećaj dehidracije koji ponekad može pratiti konzumaciju kofeina. Hidrirana osjetila također doprinose osnaživanju okusa kave, što znači da voda opet, barem na neki način, utječe na okusne note kave.
Posljednji razlog zašto se uz kavu servira čaša vode, svakako je i onaj zdravstveni. Osim što čaša vode pomaže u hidrataciji, također može smanjiti potencijalne nuspojave kofeina, kao što su nesanica i anksioznost.
Što kaže povijest?
Neki tvrde da serviranje čaše vode uz kavu zapravo seže još od 16. stoljeća kada su to prakticirali arapski plemići, pa kasnije Turci, a potom i Grci. Ta je praksa navodno stigla u Europu oko kraja 19. stoljeća, kada su dame koje su naručivale kavu imale pojedine ‘poteškoće’ s odlaganjem žličice na tanjurić za kavu.
Naime, kako ne bi odložile žličicu prljavu od kave na tanjurić, uz taj topli napitak posluživala se i čaša vode koja je zapravo služila za ispiranje, prenosi Viteški.ba.
