Putem zabavnih videa, student veterine razbija predrasude o (ne)zdravoj hrani
Krunoslav Vinicki student je treće godine Veterinarskog fakulteta u Zagrebu. Kreator je bloga Optimalna prehrana u kojemu piše o gorućoj svjetskoj problematici – nepravilnoj prehrani. Svojim objavama ruši predrasude o onome što se u modernom svijetu smatra nezdravom hranom, te odgovara na neka vrlo zanimljiva pitanja, poput onoga zašto se pod utjecajem marihuane otvara apetit.
Screenshot: YouTube
Pri spomenu riječi neuhranjenost, većina osoba pomisli na djecu u Africi. Ono što je ironično da pretile osobe unatoč povećanom unosu kalorija, po neuhranjenosti nisu daleko od te djece.
Jeste li znali da kalorijski restriktivne dijete dugoročno nemaju nikakav učinak? Dapače, osobe koje redovito odlaze na dijete pod trostruko su većim rizikom da unutar četiri godine postanu pretile.
Jeste li se ikada zapitali zašto vam se pod utjecajem marihuane otvara apetit?
Šira slika nastala studiranjem veterine daje drugačiji pogled na prehranu
Na sva ova, ali i mnoga druga pitanja odgovara Krunoslav Vinicki, student treće godine Veterinarskog fakulteta u Zagrebu. On je autor bloga Optimalna Prehrana, u sklopu kojeg izrađuje i edukativne video zapise u kojima odgovara na brojna pitanja, ali i ruši određene predrasude o onome što se danas smatra nezdravom prehranom.
Možda je neobično da se nutricionizmom bavi upravo student veterine, ali Krunoslav smatra kako je za to dovoljno kompetentan, a u svojim se tekstovima uvijek poziva na stručnu literaturu.
– Veterinu sam prvenstveno upisao iz ljubavi prema životinjama. Međutim, budući da se veterina ne bavi samo jednom vrstom, ona mi pruža i veoma široko, komparativno znanje iz medicine. Ova ‘šira slika’ daje mi ponešto drukčiji pogled na prehranu, objašnjava nam Krunoslav.
‘Nitko se ne pita kojoj su prehrani ljudi najbolje prilagođeni’
U doba društvenih mreža i online medija ‘bombardirani’ smo napisima i savjetima o zdravoj prehrani, no pristup kojeg ima Krunoslav svakako je drugačiji od ostalih.
– Smatram kako u biologiji ništa nema smisla osim u svjetlu evolucije. Nažalost, nutricionizam je grana biologije u kojoj stručnjaci još uvijek ne misle tako. Nitko se ne pita kojoj su prehrani ljudi najbolje prilagođeni, pa nam se preporučuje da prehranu temeljimo na žitaricama, a prirodne, životinjske masnoće zamijenimo procesiranim biljnim uljima. U isto vrijeme djeca pate od nedostatka vitamina topljivih u masnoćama i sve češće obolijevaju od raznih kroničnih bolesti. Upravo mi je ova problematika glavna motivacija za pisanje bloga, kazao nam je Krunoslav.
Osim bloga, Krunoslav problematici pristupa i kroz video zapise zanimljivog sadržaja. U suradnji s novinarkom Majom Mahovlić te animatoricom Karlom Skok izrađuje animacije vezane uz ciklus tekstova o mršavljenju.
– Putem animacija želim dodatno skrenuti pažnju na ovaj problem, ali i razbiti određene predrasude, zaključuje Krunoslav.
Dovoljno je samo spomenuti neke od naslova njegovih video-uradaka: ‘Što je zajedničko marihuani i omega-6 masnoćama?’, ‘Zašto dijete ne dovode do mršavljenja?’ te ‘Amerikanci su neuhranjena nacija’.
Vjerujemo da smo vas već zainteresirali, pa vas pozivamo da zanimljive tekstove Krunoslava Vinickog čitate na blogu Optimalna Prehrana, a o najnovijim objavama možete se informirati i putem Facebooka.
